Строительство овощехранилищ

Овощехранилище — это специализированный объект с системами вентиляции, охлаждения и автоматизации, обеспечивающими сохранность корнеплодов, лука, капусты и других культур круглый год. Мы проектируем и строим овощехранилища под типовую или смешанную номенклатуру, настраиваем микроклимат под каждую культуру, минимизируем естественную убыль и сохраняем товарный вид. Наш подход под ключ включает проектирование, поставку и монтаж, пусконаладку, обучение персонала и сервисное обслуживание.

1. Анализ потребностей

Проводим обследование площадки и действующих процессов, уточняем номенклатуру культур, сезонность, недельные и суточные ритмы загрузки/выгрузки, требования к температуре и влажности. Формируем ТЗ и карту зон, задаём целевые параметры для каждого помещения и этапа хранения (подсушка, стабилизация, длительное хранение).

2. Проектирование

Разрабатываем архитектурно-строительную и инженерную документацию, учитывая нормы и требования к санитарии и безопасности. Считаем теплопритоки и воздухообмен, проектируем активную вентиляцию, распределение воздуха (напорные/всасывающие каналы, подпольные коллекторы), схемы охлаждения и автоматики. Подбираем конструктив под требуемую газо- и пароизоляцию.

3. Подбор оборудования

Комплектуем систему под конкретные культуры: приточно-вытяжная вентиляция с автоматикой, холодильные станции или чиллер с гликолевым контуром, увлажнение/осушение, датчики температуры, влажности и CO₂, при необходимости узлы этилен-менеджмента для совместимости продукции. Предусматриваем резервирование критичных агрегатов и удобство сервиса.

4. Строительство и монтаж

Возводим каркас или бескаркасные ангары, монтируем сэндвич-панели требуемой толщины, герметизируем стыки, устраиваем пол с требуемой тепло- и гидроизоляцией. Собираем инженерные системы, раскладываем воздуховоды и напольные каналы, устанавливаем двери и узлы механизации.

5. Пусконаладка

Балансируем воздух и гидравлику, калибруем датчики, задаём уставки и сценарии режимов. Проверяем равномерность температурного поля и параметров по высоте насыпи/контейнерам, подтверждаем достижение целевых t/RH при реальной загрузке.

6. Обучение персонала

7. Сервисное обслуживание

Конструктивные особенности

Основа здания
• Фундамент — монолитная плита или лента с гидроизоляцией, рассчитанная на нагрузку и механику складирования.
• Каркас — металлоконструкции или бескаркасные ангары; выбор диктуется сроками, бюджетом и планировкой.
• Теплоизоляция — сэндвич-панели PIR/PUR/минвата, толщина по расчёту, с контролем мостиков холода и герметизацией стыков.
• Системы хранения — напольное, бункерное, контейнерное, секционирование по культурам/сортах.

Оборудование
• Вентиляция — приточно-вытяжная с автоматическим регулированием; активная продувка насыпи/контейнеров для равномерности температуры и удаления CO₂.
• Охлаждение — централизованные холодильные станции, чиллеры с гликолем, при необходимости локальные испарители; адаптация под климат и нагрузку.
• Контроль микроклимата — датчики температуры/влажности/CO₂ по зонам, логирование, сценарии аварийной вентиляции, интеграция с SCADA/BMS.

Ценообразование

Стоимость формируется индивидуально и зависит от вместимости (тоннаж и оборот), схемы хранения (навалом, в контейнерах, секционно), требуемых температур/влажности, состава вентиляции и охлаждения, уровня автоматизации и мониторинга, а также особенностей стройплощадки и логистики. Для точного расчёта пришлите краткое ТЗ: культуры/объёмы, желаемые сроки хранения, формат складирования, климат региона и ограничения по площадке.

Чаще всего хранят картофель, морковь, свёклу, лук, капусту. Для совместного хранения формируют зоны и режимы, безопасные по температуре/влажности и по влиянию этилена (удаление этилена важно для лука и ряда культур). Практикуется раздельное хранение по культурам и сортам.

Чаще всего хранят картофель, морковь, свёклу, лук, капусту. Для совместного хранения формир При корректной технологии многие культуры хранятся до 6–9 месяцев и более; для картофеля при 3–4 °C и высокой влажности достигать длительного срока помогает предварительное заживление повреждений и поддержание 90–95% относительной влажности. Рекомендации по картофелю и другим культурам доступны в материалах UC Davis и FAO.

Чаще всего хранят картофель, морковь, свёклу, лук, капусту. Для совместного хранения формир Для большинства культур применяют активную вентиляцию с равномерным распределением потока через массу продукта и контролем СО₂. Конкретная схема зависит от типа складирования (навал, контейнер, бункер) и планировки.

Чаще всего хранят картофель, морковь, свёклу, лук, капусту. Для совместного хранения формир Есть типовые решения по корпусам, но для эффективности хранения мы настраиваем проект под вашу номенклатуру, обороты и региональный климат.